Vilka näringsämnen finns i frökärnan?

Frökärnan (endospermet) i ett frö innehåller näringsämnen som är avgörande för embryots utveckling, bland annat:

• Kolhydrater: Stärkelse och relaterade föreningar levererar energi.
• Proteiner: Stödjer syntes av nya celler och vävnader.
• Lipider: Oljor och fetter ger energi och skyddar mot uttorkning.
• Vitaminer och mineraler: Såsom vitamin A, C och E samt kalium, kalcium och magnesium.

Vissa frön har även specialiserade strukturer som aleuronlagret eller skutellum för lagring. Mängden endosperm varierar beroende på frötyp.

• *Dödar kokning av svill bakterier?
• *Vad är livslängden för en gumamela?