Från vilken fisk får du kaviar?

Kaviar är tillverkad av äggen från Sturgeons , en typ av fisk som bor i floder och hav över hela världen.

Här är några av de vanligaste störningsarterna som används för kaviar:

* Beluga Sturgeon: De dyraste och uppskattade kaviaren, med stora, ljusgrå ägg.

* Osetra Sturgeon: Känd för sin känsliga smak och medelstora, mörkgrå ägg.

* Sevruga Sturgeon: En mindre stör med mindre, fasta, mörka gröna ägg.

Det är viktigt att notera att många störarter är kritiskt hotade på grund av överfiskning och förlust av livsmiljöer. Därför är det avgörande att köpa kaviar från hållbara källor för att skydda dessa magnifika varelser.

• *Bor Eels i tidvattenbassänger? 
• *Var i havet bor valhajar?