Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
New England -nybyggarna åt en mängd olika fiskar, beroende på säsong och plats. Här är några av de vanligaste:
cod: Detta var utan tvekan den viktigaste fisken för nybyggarna. Det var rikligt, lätt att fånga och kunde bevaras under långa perioder. COD torkades ofta, saltades eller röktes.
Haddock: En annan riklig fisk, kolja var också ett populärt val för nybyggarna. Det användes ofta i grytor och pajer.
hälleflundra: Denna stora plattfisk var mycket uppskattad för sin storlek och smak. Det rostades ofta eller bakades.
makrill: Denna fet fisk var en annan vanlig fångst. Det saltades ofta och röktes.
lax: Lax var mindre vanligt än andra fiskar, men de var mycket eftertraktade för sin rika smak. De fångades vanligtvis i floder.
sill: Dessa små fiskar var rikliga och användes ofta som bete eller för att tillverka sillolja.
flundra: Denna plattfisk fångades i grunt vatten och var ett populärt val för stekning eller bakning.
hummer: Hummer var rikligt i New England -vatten och fångades ofta i fällor. De var vanligtvis kokta och ätna hela.
musslor och ostron: Dessa skaldjur var också vanliga och skördades ofta från tidvattenlägenheter. De äts råa, ångade eller bakade.
Förutom dessa vanliga fiskar åt New England -nybyggarna också andra arter, inklusive:
* blåfisk
* tonfisk
* svärdfisk
* Sea Bass
* ål
* haj
Nybyggarna var skickliga fiskare och använde en mängd olika metoder för att fånga fisk, inklusive handlinjer, nät och fällor. De bevarade också fisk genom torkning, saltning, rökning och betning. Fisk var en viktig del av New England -bosättarnas diet, vilket gav dem en värdefull källa till protein och näring.