Sällskapsdjur
Vuxna Ozark-kräftor (Orconectes ozarkae) varierar i storlek från 2,5 cm till drygt 7,5 cm i längd. Denna art förekommer naturligt i södra Ozarks i strömmar, bäckar, floder och dammar, där de gömmer sig under stenar, stockar, fallna löv och annat avfall. Lik sina hummer-släktingar vecker kräftor sina svansar under kropparna och undviker rovdjur genom att skjuta sig bakåt.
Kräftor är opportunistiska ätare, som äter ett brett utbud av föda. Kräftor äter växtmateria, alger och levande växter. De skördar botten av sitt habitat efter döda och döende insekter, fiskar och till och med större djur. Även om de är små, är en kräfta skicklig på jakt och smyger sig an på sin byta. Dess bästa chans till en framgångsrik jakt är att smyga sig an på vilande fiskar och insekter eller vänta tills en simmar inom räckvidd. När varelsen äter, använder den sina starka klor för att greppa kampande byta.
Precis som sina vilda släktingar kräver husdjurskräftor en varierad kost för att trivas. En blandning av renad hel fisk, äpplen, spirulina, grönsaker och kalcipulver är en bra basdiät för fångna kräftor. Denna blandning mixas till en slask och torkas sedan för lättare förvaring. Riva av små bitar vid matningstid. Friska, små elongar som myggfisk (Gambusia affinis) håller kräftor aktiva och upptagna. Stora kräftor är farliga i gemenskapstankar, för att de rovar på värdefulla fiskar. Större tankinvånare plågar ofta små kräftor. Med tiden kan kräftor läras att äta ur sin vårdares fingrar.
Kräftor lever i gångar längs bankarna av sina vattenvägar. Ozark-kräftor föredrar att bo i områden med tillräckligt med täckning eftersom de är del av många arts dieter. Deras vatten-pH bör ligga i intervallet 7,5–8,5. Mjukt vatten kan skapa svaga exoskelett och leda till djurets eventuella död. Ozark-kräftor trivs bäst i vattentemperaturer mellan 18–25 °C (64–77 °F), men kan tolerera temperaturer utanför detta intervall.
Kräftor är rödbruna och ibland med mörkare randiga. Små pepparliknande prickar pryder deras klor. Som med andra arter kan genetik, diet och habitat påverka deras storlek och färg. Kräftor växer genom att skifta skinn; de kastar sin hårda yttre skal och växer en ny. Ungar skiftar ofta men vuxna kan skifta skinn bara ett par gånger per år.