Whick Toxic för att du kommer från att konsumera haj eller svärdfisk?

Toxinerna du kan få från att konsumera haj eller svärdfisk är kvicksilver och metylmercury , som är former av tungmetallkvicksilver.

Här är varför:

* rovfisk som hajar och svärdfisk ackumulerar kvicksilver: De sitter högst upp i livsmedelskedjan och konsumerar andra fiskar som redan har samlat kvicksilver i sina kroppar. Detta innebär att de har en mycket högre koncentration av kvicksilver än mindre fiskar lägre på livsmedelskedjan.

* kvicksilver är ett neurotoxin: Det kan skada nervsystemet, särskilt för att utveckla foster och små barn.

* metylkvicksilde är särskilt farligt: Detta är den organiska formen av kvicksilver, och den absorberas lätt av kroppen.

Det är viktigt att notera:

* Inte alla haj och svärdfisk är lika förorenade: Nivån på kvicksilver kan variera beroende på art, ålder och plats där fisken fångades.

* Mindre fiskar har i allmänhet lägre kvicksilvernivåer: Om du är orolig för kvicksilver väljer du mindre fiskarter som tonfisk eller lax.

* Begränsa ditt intag av haj och svärdfisk: FDA och EPA rekommenderar att man begränsar konsumtionen av dessa fiskar, särskilt för gravida kvinnor, ammande mödrar och små barn.

Om du har oro för kvicksilverförgiftning, prata med din läkare.

Fiskhälsa