Är Lox så frisk att äta lax?

Lox och lax är i huvudsak samma sak, bara förberedda annorlunda. Så de är lika friska .

Här är en uppdelning:

* lox är lax som har botats i salt och ibland socker. Denna process bevarar fisken och ger den en distinkt salt och tangy smak.

* lax Kan ätas färskt, kokta, rökt eller botas (som LOX).

Hälsofördelar med båda:

* Rik på omega-3-fettsyror: Både LOX och lax är utmärkta källor till omega-3-fettsyror, som är viktiga för hjärthälsa, hjärnfunktion och minskning av inflammation.

* högt i protein: De är också bra proteinkällor, vilket är viktigt för att bygga och reparera vävnader.

* bra källa till vitaminer och mineraler: Båda innehåller vitaminer som B12, D och selen, liksom mineraler som kalium och zink.

Skillnader att överväga:

* Saltinnehåll: LOX är vanligtvis högre i salt på grund av härdningsprocessen. Om du är på en låg-natriumdiet kanske du vill begränsa ditt intag eller välja lågsalt LOX.

* kalorier: LOX kan vara högre i kalorier än obegränsad lax, särskilt om den är blandad med gräddeost eller andra högfett pålägg.

Sammantaget är både lox och lax hälsosamma alternativ. Tänk bara på saltinnehållet och kaloriintaget om du är orolig för dessa faktorer.

• *Vad ska du göra efter att ha tagit en fisk och tagit den hem? 
• *Varför har fisk på toppnivån i livsmedelskedjan högre koncentrationer metylkvicksilver än i lägre nivåer?