Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Du kan drabbas av salmonellos genom förorenad mat eller vatten. Så här::
Mat:
* Underkokt fjäderfä, kött, ägg och skaldjur: Salmonella -bakterier kan leva i tarmarna hos djur, så att deras kött kan förorenas. Att inte laga dessa livsmedel tillåter bakterierna att överleva.
* opasteuriserad mjölk och mejeriprodukter: Rå mjölk kan innehålla Salmonella, och om mejeriprodukter tillverkas av den kan de också förorenas.
* rå frukt och grönsaker: Dessa kan förorenas genom kontakt med förorenat vatten eller jord, eller om de hanteras av personer med Salmonella.
* tvärföroreningar: När rå kött, fjäderfä, ägg eller skaldjur kommer i kontakt med andra livsmedel, kan de överföra bakterierna. Detta kan hända under förberedelserna om ytor, redskap eller händer inte är ordentligt rengjorda.
Vatten:
* förorenat vatten: Att dricka eller simma i vatten förorenat med Salmonella kan leda till infektion. Detta kan hända om vattenkällan är förorenad med djuravfall.
Andra sätt:
* Kontakt med infekterade djur: Kontakt med infekterade reptiler, amfibier eller fjäderfä kan sprida bakterierna.
* person-till-person kontakt: Även om det är mindre vanligt är det möjligt att drabbas av salmonellos genom kontakt med en infekterad person. Detta kan hända genom nära kontakt eller dela redskap.
Förebyggande:
* Koka mat noggrant: Se till att kött, fjäderfä, ägg och skaldjur når den säkra inre temperaturen.
* tvätta händerna: Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten före och efter hantering av mat.
* Separera råa och kokta livsmedel: Håll rå kött, fjäderfä, ägg och skaldjur separat från kokt mat för att undvika korsföroreningar.
* rena ytor och redskap: Tvätta alla ytor och redskap som används för matlagning med varmt tvålvatten.
* drick pastöriserad mjölk och mejeriprodukter: Undvik att konsumera opasteuriserad mjölk eller mejeriprodukter.
* tvätta frukt och grönsaker: Tvätta frukter och grönsaker noggrant före konsumtion.
* Var försiktig med husdjur: Tvätta händerna efter att ha hanterat reptiler, amfibier eller fjäderfä.
Om du upplever symtom på salmonellos som diarré, feber, magkramper eller kräkningar, kontakta en vårdgivare för lämplig behandling.