Det finns flera nackdelar med att äta hajkött:
- Kvicksilverackumulering: Som toppredatorer ackumulerar hajar kvicksilver, som kan orsaka neurologiska skador, särskilt hos foster och små barn.
- Ciguateraförgiftning: Vissa stora hajarter kan bära ciguatoxin, som orsakar magtarm- och neurologiska symtom.
- Överfiske och hållbarhet: Många hajarter minskar på grund av överfiske och låga fortplantningstakter.
- Höga urea-nivåer: Hajkött innehåller ofta höga nivåer urea, som kan belasta njurarna.
Regleringsmyndigheter i flera länder rekommenderar att begränsa eller undvika vissa hajarter, särskilt för gravida kvinnor och små barn.
