Så här värmar du upp lax Wellington

Ugnsmetod

Värm ugnen till 190 °C. Låt lax Wellington komma till rumstemperatur i ca 15 minuter. Lägg det på en bakplåt med bakplåtspapper och täck lätt med aluminiumfolie. Värm i 15–20 minuter, eller tills det är värmt genom. Låt vila några minuter före servering.

Tips

Bakplåtspapper hindrar sogigt deg. Folie behåller fuktighet. Undvik överkokning och låt safterna fördela sig före servering. Servera med citronklyftor, rostad rotfrukt eller potatismos.

• *Bästa betena för hajfiske
• *Hur fisk ofta konservieras