Vad betyder "mesh" i guar gummi?

I guar gummi avser "mesh" partikelstorleken på pulvret. Mesh-storlek mäter antalet öppningar per linje tum i ett sig. Högre mesh-nummer betyder mindre öppningar och mindre partiklar.

Vanliga mesh-storlekar

Guar gummi klassificeras vanligtvis från 80 till 325 mesh. Högre mesh (finare partiklar) ger starkare förtjockande och stabiliserande egenskaper och används i livsmedel som dressingar, såser, drycker och glass. Lägre mesh (större partiklar) kan användas i industriella tillämpningar som pappers- och textiltillverkning samt oljeborning.

Välja rätt mesh

Den lämpliga mesh-storleken beror på önskad viskositet, textur och tillämpning.

• *Hur skyddar sig kejsartamariner från rovdjur?
• *Varför är kängurun en australisk symbol?