Sällskapsdjur
En Austerer är en person som tränar, håller och flugor hökar eller andra rovfåglar för jakt eller sport. Termen "Austrier" kommer från det gamla franska ordet "Austour", som hänvisar till en goshawk. Austringers var mycket skickliga individer som var ansvariga för vård och utbildning av dessa fåglar, som användes för jaktspel som kaniner, fasaner och patridges. Austringers skulle också följa adelsmän och andra rika individer på jaktekspeditioner, och de skulle ofta visa sina färdigheter i offentliga uppvisningar av falk.