Sällskapsdjur
Enchidas är stekt tortillor fyllda med en mängd olika ingredienser, såsom ost, bönor, potatis eller kött. De toppas sedan med en mild chilisås och ytterligare garneringar, såsom gräddfil, ost, sallad och tomater. Enchidas är en populär maträtt i mexikansk mat och serveras ofta som en huvudrätt eller som ett mellanmål.