Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
En enchilada är en smakrik rätt i mexikansk matlagning, byggd runt stekt tortilla fylld med olika fyllningar. Vanliga ingredienser är ost, bönor, potatis eller kryddat kött.
När de är fyllda och stekta toppas tortillorna typiskt med en mild chilisås och garneras med grädde, rivet sallad, tärnade tomater. Enchiladas serveras som stark huvudrätt eller njuts som tillfredsställande snack.
Not: Originaltexten stavade "enchida" – rätt stavning är enchilada.