Sällskapsdjur
Cremellohästen är inte en separat ras, utan en amerikansk quarter horse med en annan färg. En häst får namnet "cremello" enbart på grund av färgen på sin päls, hud och ögon. The Cremello and Perlino Education Association (CPEA) samarbetade med veterinärer och veterinärhögskolor för att objektivt definiera vad det är. En cremello är en häst med en krämfärgad päls, vit man och svans, blå ögon och rosa huden, med ben som vanligtvis är en något mörkare nyans än kroppen.
Det är viktigt att notera att en cremellohäst inte är vit eller en "ödlig vit". En "ödlig vit" är en solid eller nästan solid vit häst som föds med den gen som ansvarar för ett tillstånd kallat Overo Lethal White Syndrome (OLWS). Tillståndet är dödligt, och alla föl som föds med genen utvecklar kolik och dör eftersom de inte kan avföra avföring. En cremellos päls liknar andra, som varierar från en mjuk till rik guld eller en blek avvit färg. De skiljande faktorerna är dess hud och ögon. Om en häst inte har rosa hud eller blå ögon, är det ingen cremello.
Varje häst har två delar i sin genetiska kod som skiljer färgen på sin päls, som kallas dess "cream"-gener. Den bestämmer hästens basfärg, och om den är en eller två nyanser ljusare, motsvarande hur många cream-gener som finns. Sorrel, kastanj, brun och svarta hästar har "bas"-färger och saknar cream-gen. Buckskin, palomino och rökiga svarta hästar har en cream-gen och kallas "enkla utspädare". Cremello, perlino och rökig krämhästar har två cream-gener och kallas "dubbla utspädare". Cremellofärgen produceras med två cream-gener på en kastanj- eller sorrel- (röd) basfärg.
Det finns flera missuppfattningar relaterade till cremello quarter horse, såsom: de är albinoer; de bränner lätt i solen; och de är benägna till hudcancer. Den dubbla utspädda cream-genen gör hästens päls ljusare, men tar inte bort den. Dess hår, hud och ögon innehåller pigment. Forskning har inte kunnat hitta albino-genen hos hästar. Även om cremellohästars rosa hud kan göra dem mer benägna att solbrännas, rapporteras de solbrännas mycket mindre frekvent än paints eller andra hästar som har stora områden med vita märken. Enligt CPEA är forskning om equin hudcancer mest förknippad med appaloosa, grå hästar och dragbrasar, men det finns inga data som antyder att cremello quarter horse är predisponerad för hudcancer.
Tidigare erkände American Quarter Horse Association (AQHA) cremello quarter horses endast som avelsstammar i APHA-registret. Cremellohästar nekades registrering i AQHA-rasregistret, och förkastades i stort sett av quarter horse-industrin. Men tack vare den dedikerade forskningen och kampanj som genomfördes av CPEA, började AQHA officiellt erkänna cremellos och andra "dubbla utspädda" hästar som registrerade renrasiga quarter horses 2003. Tack vare deras ansträngningar blir den amerikanska cremello quarter horse alltmer accepterad bland avelare och rasmyndigheter.