Kolhydraters roll i hästkost: Fiber, stärkelse, matsmältning och energibalans

Vikten av kolhydrater

En häst övergripande hälsa beror på många faktorer, men kosten är kanske viktigast. För att hålla en häst i optimalt skick behöver kosten innehålla tillräckligt med fiberbaserade kolhydrater.

Hästar kräver stor mängd energi, och det mesta kommer från kolhydrater i födan. Hästar får mycket av sina kolhydrater från fiber i hö eller andra furufoder. Faktum är att hästens matsmältningssystem är anpassat för långsam, kontinuerlig intag av gräs, hö och annat furufoder. Hästen har en stor, högt utvecklad blindtarm som innehåller en rad unika mikrober som är unikt lämpade för att jäsa och bryta ner stora volymer fiber.

Källor till kolhydrater

Furufoder (hö): Primär källa till komplexa kolhydrater: cellulosa, hemicellulosa, lignin.
Spannmål: Enkla kolhydrater, viktiga för energi.
Fyra typer i typisk hästkost:
- Monosackarider: glukos, fruktos, galactos
- Disackarider: laktos
- Oligosackarider: raffinos, fruktaner
- Polysackarider: stärkelse, cellulosa

Kolhydratmatsmältning och nettenergi

Även om dessa kolhydrater innehåller ungefär samma energi, skiljer den användbara energin (nettenergi) efter nedbrytning i matsmältningssystemet. Energiförlust sker via värmeproduktion, urinering och avföring. Kolhydrater upptagna som monosackarider i tunntarmen ger mest användbar energi.

Icke-fiberkolhydrater (stärkelse och socker)

Hästar får också energi från kolhydrater i andra källor än fiber: stärkelse och socker.
Icke-fiberkolhydrater ges typiskt för viktuppgång eller extra bränsle vid tävling/fysisk ansträngning.
Varning: Hästens matsmältningssystem är inte anpassat för stora mängder stärkelse. Undvik högt socker/stärkelse-foder -> ökar risk för matsmältningsstörningar: kolik och muskelkrämpor ("tying up").

Hästhälsa