Sällskapsdjur
Gaffelstjärtade hökar har en varierad diet som inkluderar:
Insekter: Gräshoppor, syrser, trollsländor, trollsländor (mindre), skalbaggar, fjärilar, nattfly och flugor.
Små ryggdjur: Gnagare, fältmöss, möss, igelkottar, ödlor, snokar, grodor och paddor.
Fåglar: Mindre sångfåglar som sparvar, siskiner, junco, mesar, flugsnappare och nythackare.