Koncept
Fågelfröblock = mat utan matställe eller lösa frön. Köpbara (suet), men gör hemma med vanlig fläskfett (lard). Process: 10–20 min + kylning/hårdnande.
Material
- 225 g fläskfett (lard)
- 1/3 dl solrosfrön
- 1/3 dl fågelfrö
- 1/3 dl rosiner
- 1/4 dl hackad torkad frukt (små bitar)
- Plast/silikon behållare/form
- 30–45 cm snöre/tråd
Instruktioner
- Blanda frön, solrosfrön, rosiner, torkad frukt i värmebeständig bunke. Ställ bredvid spis.
- Smält fläskfett i kastrull på MEDIELVÄRME. Rör lätt – undvik kook.
- Häll smält fett över fröblandning. Rör GRUNDLIGT – allt ska beläggas. Blandningen ska klibba ihop (lite flytande fett kvar OK).
- Om för torr/klibbar inte: smält lite mer fett, rör in. Om för mycket flytande fett: tillsätt mer frön/frukt.
- Lägg snöre i formen – ett ände i mitten av formen.
- Häll blandningen i formen, täck snörets mitten. Lyft snöret lätt → går genom mitten. Dra INTE långt ut.
- Upprepa för fler former. Kyl 1–2 timmar tills fett helt stelnat.
- Ta ut blocken från formerna – var försiktig, bryt inte.
- Använd snöret för att knyta blocken till gren/hängpunkt.
Tips
- Silikonformer = lättast att ta ut blocken.
- Variera ingredienser för olika arter.
- Frysa extra block.
