Sällskapsdjur
Vilda kalkoner bygger bo på marken i grunda gropor gömda av vegetation, utklädda med löv och gräs. Honan lägger ett ägg per dag tills kullen på 10–12 ägg är komplett, sedan upphägnar i 28 dagar.
Tamkalkoner kan använda bolagor gjorda av trä eller plast och utklädda med halm eller hö, placerade i tysta, mörka, skyddade områden. De kan också bo i höstackar eller ladugårdar. Boplatsen bör vara ren, torr och skyddad från predatorer.