Sällskapsdjur
Föränderliga hökörnar livnär sig främst på däggdjur som apor inklusive makaker, langur och colobusapor, bushbabies, galagos, schimpanser, gorillor och även lemurer. De äter också fåglar som turacos, malda näshornsfåglar och francoliner. Mindre byten inkluderar trädhyraxer, jätteekorrar, flygekorrar, duiker och mungosar. De är också kända för att ibland livnära sig på reptiler som ormar och ödlor, och även insekter som skalbaggar, gräshoppor och termiter.