Sällskapsdjur
Till skillnad från standard slaktkreatur tenderar Holsteiner att być magerare, producerar en bättre skär av kött. Många bönder använder initialt Holstein-oxar för mjölkproduktion och när de vill sluta mjölka kan de dubbla sina vinster genom att slakta korna för kött. Holstein-oxar är relativt billiga att mata, vilket gör dem till en av de mest avlade raserna i USA.
Mata nyfödda Holstein-oxar 2 liter kolostrum efter födseln och en till liter några timmar senare. Kalvarna ska matas var 12:e timme, med en hink eller en flaska. Efter den femte matningen, börja ge kalvarna mjölkersättare istället för kolostrum.
Avkalva kalvarna från mjölkersättaren över en period av fyra till fem dagar. När kalven kan konsumera 0,7–0,9 kg startfoder per dag, sluta ge kalven mjölkersättare.
Mata 5- till 7-veckor gamla kalvar ett startfoder som består av 15–20 % råprotein. Mata kalvarna ett komplett startfoder som innehåller grovfoder och koncentrat.
Ge en konstant nivå av startfoder om cirka 0,9–1,4 kg foder per dag tills kalvarna når 160 kg, cirka 16–18 veckors ålder.
Mata fullväxna Holstein-oxar ett växtfoder (grower ration). Denna typ av foder har högre nivåer av grovfoder och håller korna på en konstant vikt.