Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Enligt Dan Schaefer, professor i husdjursvetenskap vid University of Wisconsin-Madison, marknadsförs 2,35 miljoner Holstein-oxar varje år i USA. Uppfödning av Holstein-oxar för kött representerar ett sätt att generera extra inkomst utan att behöva mjölka fler kor. Holstein-oxar, som är storramade, deponerar fett annorlunda jämfört med många andra raser och har en annorlunda slaktvikt än många brittiska raser.
Holstein-oxar är avlade för en stor vuxen storlek och tenderar att ha magert muskelkött, till skillnad från andra raser som deponerar stora mängder fett. Holsteiner kräver också högre energiupphållning än andra slags nötkreatur och bör fodas med ett högt koncentratrationsfoder efter avkalvning. Ett tvåfasfoderprogram är typiskt, där oxen först får en grovfoderrik kost. Denna kost ges till oxar upp till 340 kg, och byts sedan ut mot en högenergi-avslutningskost tills djuret är redo för slakt. Detta tvåfasprogram möjliggör kompensatorisk tillväxt i avslutningsstadiet före slakt.
Principen för ett tvåfasrationsprogram är att använda en högre grovfoderkost efter avkalvning och under den första fasen, som sedan ersätts av en högenergikost, som kompensera för den initiala perioden och möjliggör snabbare tillväxt strax före slakt. Under den första fasen fodas Holstein-oxar som väger 180–315 kg med en kost bestående av 75 % lucernhö eller silage och 25 % majs. Från 315 kg till slakt äter oxarna en kost av mellan 7 % och 10 % lucernhö. Den koncentrerade avslutningskosten består av mellan 90 % och 93 % av deras ransoner.
Holstein-oxar har ett högre energibehov än många andra nötkreaturraser, inklusive lågmjölkraser. Tillväxthastigheten hos dessa oxar bestäms av mängden energi de kan konsumera, utöver sitt underhållsbehov. Högenergikostar uppmuntrar en maximal tillväxthastighet på kortast möjliga tid. Dessa kostar minimerar alltså tiden som krävs för att nå den önskade slaktvikten.
Högkvalitativa avslutningskostar, inklusive majs, bör innehålla kalium, spårmineraler, salt och kalcium. Denna kost måste också ge Holstein-oxen vitaminer A, D och E. Rumensin, för att förbättra foderutnyttjandet, kan också tillsättas i ransonerna.