Vilken lag gör att mjölk tar längre tid att förstöra?

Det finns ingen lag som gör att mjölk tar längre tid att förstöra. Att förstöra mjölk är en naturlig process orsakad av bakterier. Det finns emellertid ett antal sätt att bromsa förstörelseprocessen, såsom kylning, pastörisering och sterilisering.

• *Vilka kemiska förändringar genomgår proteinföreningar efter att växter och djur dör? 
• *Varför kan vissa djur stanna under kalla månader under marken utan att äta?