Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
De tre huvudfaktorerna som kan orsaka kött på ett skördat djur förstöra, vilket gör det osäkert att äta, är:
1) Temperatur: Kött är mycket förgängligt och börjar förstöra snabbt när det utsätts för varma temperaturer. Bakterier som orsakar förstörelse och livsmedelsburen sjukdom trivs i temperaturer mellan 40 ° F och 140 ° F. För att förhindra att kött förstörs är det viktigt att hålla det kylt eller fryst hela tiden, utom under matlagning.
2) Tid: Ju längre kött lämnas vid rumstemperatur eller i kylskåpet, desto mer tid måste bakterierna växa och multiplicera, vilket ökar risken för förstörelse. Kokt kött ska kylas inom två timmar efter tillagningen, och rått kött ska kokas eller frysas inom två dagar efter inköp.
3) fukt: Fukt ger en idealisk miljö för bakterier att växa och multiplicera. För att förhindra att kött förstörs är det viktigt att hålla det torrt och fritt från överflödigt fukt. Detta kan göras genom att linda köttet tätt i plastfolie eller folie innan du förvarar det i kylskåpet eller frysen.