Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Även ägg från höns är relativt säkra att äta , de kan bära och förmedla sjukdom och sjukdom hos människor . I USA , Food and Drug Administration ( FDA ) reglerar säkra och hälsosamma metoder för jordbrukare i äggindustrin , men ibland felaktig hantering och under - matlagning kan tillåta dessa sjukdomar att frodas . Matförgiftning
bredaste kategorin av sjukdom bland hönsägg är matförgiftning . Den orsakas av bakterien Campylobacter jejuni eller de mikroorganismer Listeria monocytogenes. Dessa sjukdomar förs vidare när äggen inte är helt kokta eller inte används före utgångsdatumet på kartongen . De kan också uppstå när ägg lämnas okylda för länge . Tyvärr finns det inte ett botemedel för matförgiftning , men det sällan orsakar allvarliga problem . Människor kan uppleva magkramper , orolig mage och diarré . De flesta symtomen försvinna inom en vecka . För att undvika matförgiftning när man äter och hantering av ägg , kom ihåg att hålla dem kylda och koka dem ordentligt . Det är också en bra idé att tvätta händerna efter hantering av ägg .
Salmon
livsmedelsburna sjukdomar salmonella orsakas av en annan bakterie . Bakterierna kan faktiskt föras vidare från hönan till ägget , eller det kan orsakas av felaktig hantering . Bakterierna kan vara inuti ett ägg som visas och luktar normalt, men om det är dåligt tillagat , är bakterierna inte dödas och orsakar sjukdomen . Symtom på salmonella kan inkludera magkramper , kräkningar , feber och diarré någonstans från 8 timmar till tre dagar efter att ha ätit den infekterade ägget . Människor som kontraktet salmonella är oftast bara sjuk i några dagar , men för små barn eller personer med försvagat immunsystem, kan symptomen orsaka ytterligare hälsorisker och uttorkning . Addera Staphylococcus aureus
Vanligen kallad " Staph , " denna bakterie gör gift som orsakar sjukdomen . Staph bakterier som finns i och på många olika livsmedel , ägg är bara ett av de livsmedel som kan bära Staph . Människor blir sjuka av att äta ägg är förorenade med Staph , oftast på grund av att maten inte har hållits tillräckligt varm eller kall nog . Symtom på Staph sjukdom är illamående , diarré och kräkningar , och i allvarliga fall folk kan ha huvudvärk eller upplever förändringar i deras blodtryck eller puls . Många människor som har denna sjukdom kan förväxla symtomen med den gemensamma influensavirus . Addera