Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Black Angus boskap är prisade för väl marmoriserat, smakrikt kött. En moden oxe ger typiskt runt 270–360 kg benfritt kött, medan en kviga kan ge 225–315 kg.
Faktisk avkastning varierar baserat på djurets storlek, ålder, foder, genetik och slaktmetoder. Skär kommer från primära delar inklusive chuck, revben, lår, rumpa, flank och brisket.