Sällskapsdjur
Nötkreatur som höjs specifikt för köttproduktion kallas nötkreatur för slakt (beef cattle). De är generellt större och mer muskulösa än mjölkkor. Vanliga raser inkluderar Angus, Hereford och Shorthorn.
Slaktkreatur höjs i många klimat och slaktas typiskt mellan 18 och 24 månaders ålder för att producera biffar, stek och hackat kött.