Varför är buffelmjölk vit medan komjölk ibland är gul?

Mjölk från både bufflar och kor är vanligtvis vit. Komjölk kan ibland ha en gulaktig nyans på grund av beta-caroten, ett växtpigment som finns i gräs och hö. Beta-caroten är samma ämne som ger morötter sin orange färg. När kor äter en kost rik på detta pigment kan deras mjölk bli lätt gul. Färgen är ofarlig och påverkar inte smak eller kvalitet.

• *Vad använde nybyggare bison för?
• *Hur rör sig kor?