Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Emu-odlare har lärt sig att eftersom avelsmarknaden har sjunkit så drastiskt måste de bearbeta sina fåglar till andra produkter för att tjäna ett liv. En marknad som långsamt växer i popularitet är köttmarknaden, där det alternativa röda köttet från emuer ger hälsomedvetna konsumenter ett annat alternativ. För att komma igång i den här branschen måste emu-ägare först hitta en slakteri som specialiserar sig på slakt och bearbetning av emuer för kött. Denna anläggning bör vara godkänd av USA:s jordbruksdepartement (USDA) för att garantera bästa köttkvalitet.
Kontakta ditt lokala USDA-kontor för att ta reda på vilka anläggningar de rekommenderar för slakt och bearbetning av emuer. I många stater måste kött säljt till allmänheten vara USDA-godkänt. Ditt lokala kontor kan också ge information om eventuella regler gällande försäljning av kött i din stat och ditt county.
Kontakta lokala slakterier för att lära om de är godkända att slakta dina emuer. Om de inte är det kan de känna till en anläggning som är och kan ge dig deras kontaktuppgifter.
Prenumerera på tidskriften "Emu Today and Tomorrow". Den här månadstidskriften är dedikerad till emu-branschen och erbjuder en resurslista, inklusive affärskataloger och klassificerade annonser i baksidan av varje nummer. Ibland publicerar de också producentprofiler som kan presentera någon involverad i en emu-bearbetningsanläggning.
Bläddra i kataloger över köttbearbetningsanläggningar tillgängliga online. Till exempel förbereder Farm Profitability Organization en elektronisk katalog över livsmedelsbearbetningscenter, som finansierats av USDA. Denna katalog täcker Missouri, Iowa, Nebraska, Wisconsin och University of Illinois i Urbana-Champaign.
Gå med i American Emu Association (AEA) för att få insider-information om de senaste innovationerna i emu-slaktprocessen och hitta information om nu tillgängliga bearbetningsanläggningar. Genom att titta igenom AEA:s medlemsregister kan du hitta en anläggning nära din plats.
Studera webbplatsen "Emu's Zine". Denna online-publikation är dedikerad till emu-branschen och erbjuder klassificerade annonser och artiklar om olika ämnen.
Registrera dig för Emu Farming Information Group på Yahoo! Medlemskap i denna grupp är gratis och låter dig prata med andra emu-odlare och få deras input på var man hittar en bearbetningsanläggning.