Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Det finns inget riktigt gillar stekt anka - rikedomen i köttet , den fuktighet av texturen . Om du gillar anka kött och föredrar att höja din egen ankor , kunde du inte bara ha glädje av att skörda något du tog upp dig själv , men du kan också styra anka kost och därmed säkerställa att det är den mest hälsosamma kött möjligt . Läs vidare för att lära sig att slakta en anka . Detta är vad du behöver
Sharp kniv
Två stora krukor
Rep
Visa fler Instruktioner
1
Knyt anka ben tillsammans med starka rep och häng det så att huvudet är midjan hög .
2
Håll huvudet med ena handen och skär våldsam attack med en vass kniv . Böja sig ner under vingarna . Vet att ankan får thrash sina vingar när den är döende . Håll huvudet stadigt nedåt så att blodet inte stänkte omkring . Addera 3
Doppa ankan i en pott på 140-150 graders vatten , och hålla den där under en och en halv minut . Flytta ankan runt i vattnet lite .
4
Häng ankan upp igen och plocka fjädrarna .
5
Cool ankan när fjädrarna avlägsnats genom att placera den i en kastrull med kallt vatten .
6
Skär av huvudet och benen .
7
Ta nacken genom skärning huden på hals och skär den.
8
Gör ett snitt från bröstbenet till anus .
9
Ta bort tarmen intakt . Var noga med att inte tränga igenom dem . Bara klippa bort dem från bindväv .
10
Klipp ut hjärtat och lungorna .
11
Tvätta kadavret och placera den i kallt vatten tills du är redo att antingen förbereda ankan för frysning eller matlagning .
12
Rengör lever och muskelmage . Ta bort säcken ur muskelmage och kasta den .
13
Ta bort olje körtel som ligger vid basen av ankan svans . Återigen , vara noga med att inte tränga igenom det .
14
Sätt hals , muskelmage , lever och hjärta i en plast tillbaka och placera den i kroppshålan
15
. placera ankan i en plastpåse och ta bort så mycket av den luft som möjligt innan du lägger den i frysen . Naturligtvis är dessa sista steg är onödigt om du ska laga ankan direkt. Addera