Utterjakt har en lång och varierad historia, med olika metoder använda av olika kulturer. Historiska tekniker inkluderar:
- Fångst: Fångstmän satte fångstfällor eller snaror i områden som uttrar frekventerade för att fånga eller döda dem.
- Jakt med hundar: Tränade hundar som utterhundar eller terrierr jagade och trängde uttrar tills jägaren kom fram.
- Spjutkast: Jägare använde långa spjut eller harpuner för att sticka uttrar på distans, särskilt i grundvatten.
- Skjutning: Eldvapen som gevär, hagelgevär eller pistol användes för att skjuta uttrar, vilket krävde precision på grund av deras smidighet.
- Dödfall: Tyngda föremål hängda över utlösningsmekanismer skulle falla och krossa uttrar.
- Snaring: Tråd- eller repsnaror satta längs spår eller nära bon skulle fånga uttrar runt halsen, lemmarna eller kroppen.
- Jakt med nät: Nät satta i sim- eller födosökningsområden skulle fånga uttrar för hämtning.
Många av dessa historiska metoder praktiseras inte längre idag på grund av djurvälfärds- och bevarandeskäl. I många länder regleras eller förbjuds utterjakt, och alternativa förvaltningsstrategier har utvecklats för att studera och skydda dessa djur.