Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
ox-tallow eller nötköttskalg är ett hårt vitt fett som erhålls från njurarna och nötkreatur. Tallow har använts för ljus, för att göra tvål, för att steka livsmedel och som bas för salvor och kosmetika. Vissa människor fortsätter att använda det i sådana applikationer, men sedan mitten av 1900-talet används grönsaks-härledda oljor som palm, kokosnöt, raps och sojabönolja oftare för dessa ändamål.
Även om det fortfarande ofta används vid beredningen av indiska godis och snacks som ghee och puri, på grund av dess höga mättade fettinnehåll, används ox-tallow också i en mängd andra produkter som smörjmedel och biobränsle.