Skörd av kammhonung (comb honey) från Top-Bar-bikupa – enklare än centrifugering
Bin (Apis mellifera) hålls för honung och pollinering. Många använder Top-Bar-kupa för kammhonung – den renaste, mest råa honungen som kan säljas, ger premiumpris. Enklare än Langstroth-kupor som kräver dyra centrifuger.
Utrustning
- Bikupverktyg (hive tool)
- Rökare (bee smoker) + vedflisbränsle
- Biskopparhuvudnät (beekeeper's veil)
- Handskar
- Fickkniv (ren, desinficerad)
- 19-liter hink (5 gallon) med tätlock
Instruktioner
- Rök bin: Sätt på nät + handskar. Tänd vedflis i rökaren. 2–3 pufar runt kupan + genom ingångar tills bin börjar äta honung och blir dova.
- Öppna & inspektera: Ta av lock med kupverktyg. Dra ut "top bars" en i taget, från baksidan framåt. Inspektera kammutveckling. Borsta bort bin från nära fyllda kammar. Blås lite rök där stapeln tagits – bin flyr till angränsande kammar.
- Skär av kamm: De 4 staplar närmast baksidan. Håll kamm över ren 19-liter hink. Skär rakt av med fickkniv kant till kant – hela kammen faller mjukt i hinken. Lämna 1,3 cm (½ tum) fylld kamm kvar på stapeln som referens för ny byggnad.
- Återställ: Sätt tillbaka skördade staplar på kupkant. Sätt på lock. Stör ej i 2 veckor – ge bin tid att "få ordning på huset".
- Bearbeta & sälj: Transportera kammhonung till bearbetningslokal. Skär i oktagonformade bitar ~7,5 cm (3 tum) eller anpassa till förpackning. Sälj på lokal marknad.
Fördelar med kammhonung
- Ingen värmebehandling/filtrering – alla enzymer/intakta.
- Högre marknadspris.
- Estetiskt tilltalande för kunder.
