Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Guargummi är en galaktomannan, en polysackarid bestående av en linjär kedja av mannosenheter med galaktossidokedjor. Den typiska mannos-till-galaktosförhållandet är cirka 2:1. Gumminnehåller också små mängder protein, lipider och aska.
Guargummi kommer från guarbönan, även kallad klusterböna eller indisk klusterböna (Cyamopsis tetragonoloba). Denna baljväxt tillhör familjen Fabaceae och är ursprunglig från den indiska subkontinenten. Den odlas brett i Indien, Pakistan och delar av Afrika. Växten är enårig och kan växa upp till 2 meter hög, med bönor i strutar på 5–10 cm.
Tillverkare extraherar guargummi från endospermet i guarbönan. Bönorna avskalas och males grovt till pulver. Pulvret blandas med vatten till en slam, värmas och centrifugeras för att separera guargummi från andra bönkomponenter. Slutligen torkas gummit och males till fint pulver.