Vad är guaiacol?

Guaiacol är en organisk förening med formeln C7H8O2. Det är en färglös, trögflytande vätska med en rökig, träig lukt. Det är svagt lösligt i vatten och lösligt i alkohol, eter och kloroform.

Guaiacol förekommer naturligt i en mängd olika växter, inklusive guaiacum-trä och kreosotbuske. Det är också en komponent i vedrök. Guaiacol framställs kommersiellt genom termisk sönderdelning av guajakolacetat eller genom reaktion av katekol med kaliumhydroxid.

Guaiacol används som ett slemlösande medel, ett lokalbedövningsmedel och ett antiseptiskt medel. Det används också som ett smakämne i livsmedel, drycker och parfymer.

Guaiacol är ett potentiellt cancerframkallande ämne hos människor. Det metaboliseras i kroppen till katekol, som är ett känt cancerframkallande ämne. Guaiakol är också hudirriterande och kan orsaka allergiska reaktioner.

Guaiacol bör hanteras med försiktighet. Det är viktigt att undvika kontakt med hud och ögon och att undvika att andas in ångorna.

gerbiler