Vilket djur kommer kortrevben (short ribs) ifrån?

Kortrevben kommer oftast från nötkreatur, men kan också skäras från fläsk eller lamm. Nötköttets kortrevben tas från den nedre delen av revbensburen, mellan chuck (nack/skuldra) och brisket (bröstkött). De är prisade för sin rika smak och mörhet när de tillagas korrekt.

• *Vad gör mitokondrier?
• *Varför producerar sniglar slimig slem?