Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Strukturella polysackarider är komplexa kolhydrater som ger strukturellt stöd och skydd för celler och vävnader i levande organismer. De är sammansatta av upprepade enheter av monosackarider sammanlänkade av glykosidbindningar. Några exempel på strukturella polysackarider inkluderar:
1. Cellulosa:Cellulosa är en linjär polymer av glukosmolekyler sammanlänkade med β-1,4-glykosidbindningar. Det är den primära komponenten i växtcellväggar, vilket ger styrka och styvhet till växtvävnader. Cellulosa finns också i vissa djur- och bakteriecellväggar.
2. Kitin:Kitin är en linjär polymer av N-acetylglukosaminmolekyler kopplade med β-1,4-glykosidbindningar. Det är huvudkomponenten i exoskeletten hos leddjur, såsom insekter, spindlar och kräftdjur. Kitin ger också strukturellt stöd för cellväggarna hos vissa svampar och alger.
3. Peptidoglykan:Peptidoglykan är en komplex polysackarid som finns i bakteriers cellväggar. Den består av en återkommande disackaridenhet av N-acetylglukosamin och N-acetylmuraminsyra sammanlänkade med β-1,4-glykosidbindningar. Peptidoglykan ger styrka och styvhet till bakteriecellsväggar, vilket hjälper dem att motstå osmotiskt tryck.
4. Agar:Agar är en komplex polysackarid som erhålls från vissa arter av röda alger. Det är en linjär polymer av agaros- och agaropektinsubenheter. Agar används ofta som gelningsmedel i livsmedel, mikrobiologi och bioteknik.
5. Alginat:Alginat är en linjär polymer av mannuronsyra och guluronsyrarester. Det finns i cellväggarna hos brunalger och används ofta som gelningsmedel och förtjockningsmedel i livsmedel och hygienprodukter.
6. Karragenan:Karragenan är en komplex polysackarid som erhålls från vissa arter av röda alger. Den består av alternerande enheter av D-galaktos och 3,6-anhydrogalaktos kopplade med α-1,3 och β-1,4 glykosidbindningar. Karragenan används ofta som gelningsmedel och förtjockningsmedel i livsmedel och personliga hygienprodukter.
7. Hyaluronsyra:Hyaluronsyra är en linjär polysackarid som finns i den extracellulära matrisen av djurvävnader. Den består av upprepade enheter av D-glukuronsyra och N-acetylglukosamin. Hyaluronsyra spelar en viktig roll för att ge dämpning och smörjning för leder och andra vävnader.