Varför du aldrig ska lägga fisk i kokande vatten

Kokande vatten är dödligt för fisk

Kokande vatten (run 100 °C) skulle orsaka omedelbar död för en fisk. Det är också en dålig tillagningsmetod som ger seg struktur, näringsförlust och fad smak.

Bättre tillagningsmetoder

Ångning, pochering, stekning och ugnsbakning bevara fukt, smak och näringsämnen mer effektivt. Behandla alltid fisk med respekt och använd metoder anpassade för det känsliga köttet.

• *Växter och djur i sötvattensbiomet
• *Är drottningfisk en delstatsfisk?