Sällskapsdjur
White Sturgeon är en av de största fiskarterna i världen, med vissa individer som växer till verkligt enorma storlekar. Den största vita stören på rekord fångades tillbaka 1890 i Fraser River i British Columbia, vägde en imponerande 1 558 pund (706 kg) och mätte 19,8 fot (6,1 m) lång.
Det är värt att notera att dessa kolossala prover är extremt sällsynta. Den genomsnittliga storleken på en vit stör är vanligtvis cirka 5-7 fot (1,5-2,1 m) lång och väger mellan 100-200 pund (45-90 kg). Även inom detta typiska storleksintervall kan det emellertid finnas en betydande variation beroende på befolkning och miljöförhållanden.