Varför är alaskanska fiskar bland de minst förorenade?

Alaskanska fiskar är bland de renaste i världen av flera anledningar. Alaska tillämpar strikta fiskeregler för att skydda fiskbestånd. Staten har oberoörda floder, sjöar och kustområden med minimal förörening. Dess låta befolkningsdensitet innebär mindre mänsklig aktivitet och kontaminering. Kalla temperaturer bromsar också nedbrytning av organiskt material, vilket minskar giftämnesackumulering i näringskedjan.

Som ett resultat anses alaskanska fiskar vara bland de säkraste och mest näringsrika sjömatalternativen som finns tillgängliga.

• *Är pelagiska fiskar lämpliga för akvakultur?
• *Är en vitaj en fisk?