Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Säkra fiskare har filetkniv i skena på bälte. Lång, skarp, tunn blad med utåtböjd spets för att skära nära ben. Fast blad, bekvämt handtag som inte vrids. Fickknivar räcker inte – fel bladform.
Nästan all fisk (utom de som skalas) måste skalas. Enbitig metall, handtag med två breda, slöta, sägtandade kanter. Drar av skalet med snabba drag från svans mot huvud utan att skada kött.
Fisk är glatt och blodig – glipper lätt. Skalbräde: bräda med grovor och fjäderklämmor för svansen. Håller fisken fast under rengöring. Alternativt: låsbara skruvklämmor.
Fenor och svans: kniv är klantigt. Tung sax/skärskär klipper av på sekunder. Välj sax med tunna blad och stora fingerringar (för handskar).
Arbetshandskar med strukturerad handflata ger bättre grepp, håller händerna rena från slem, blod, tarmar. Bra tillägg i redskapskassan.