Vilka fiskar säljer en fiskhandlare vanligtvis?

Fiskhandlare säljer ofta lax, tonfisk, torsk, kolja, helge, öring, räkor, scallops och blåmusslor, men utbudet varierar beroende på region, säsong och fångst.

Vanliga fiskarter hos fiskhandlaren

När du besöker en välsorterad fiskhandel kan du räkna med att hitta en rad populära arter. Fetfiskar som lax och tonfisk är nästan alltid tillgängliga, liksom vita fiskar som torsk, kolja och helge. Öring är en annan favorit, särskilt under säsongen.

Skaldjur och blötdjur

Förutom fisk finns oftast räkor (både stora och små), scallops och blåmusslor. Dessa är högst eftertraktade för sin smak och mångsidighet i köket.

Vad påverkar utbudet?

• Region: Kustnära butiker har ofta större utbud av lokala arter.
• Säsong: Vissa fiskar fångas bara under vissa månader.
• Fångst: Dagliga leveranser beror på vad fiskebåtarna lyckats få upp.

För bästa resultat – prata med din fiskhandlare. De vet vad som är fräschast just nu.

• *5 nyckelanpassningar hos kejsarängelfisk (emperor angelfish)
• *Fiskarter i Shuswap Lake, British Columbia