Människor äter många olika sorters mat, varierande efter kultur, plats och preferens. Huvudkategorier inkluderar:
- Frukter och grönsaker: Äpplen, apelsiner, bananer, druvor, broccoli, morötter, potatis, tomater.
- Korn: Vete, majs, ris, havre, ätna som bröd, pasta, ris eller cereal.
- Bönor: Bönor, linser, ärter.
- Nötter och frön: Mandlar, valnötter, cashewnötter, solrosfrön, pumpafrön, chiafrön.
- Mejeriprodukter: Mjölk, yoghurt, ost, smör från kor, får eller getter.
- Kött och fågel: Nötkött, fläskkött, lamm, kalv, kyckling, kalkon, and.
- Fisk och skaldjur: Lax, tonfisk, tilapia, räkor, krabbor, hummer.
- Bearbetade livsmedel: Chips, knäckebröd, frysta färdigmaträtter förändrade genom konserving, frysning eller torkning.
De matvaror människor äter påverkar hälsan avsevärt. En kost rik på frukter, grönsaker och fullkorn kan minska risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, stroke och cancer.
