Vad är ansjovis?

Introduktion

Ansjovis är små, fetta Rödfiskar i familjen Engraulidae, funna i oceaner världen över, särskilt i Medelhavet, Svarta havet, Nordsjön och angränsande vatten.

Arter och storlek

De mäter typiskt 2 till 20 centimeter. Rika arter inkluderar peruviansk ansjovis (Engraulis ringens) och europeisk ansjovis (Engraulis encrasicolus).

Ekologi och användning

Ansjovis simmar i skolor och äter plankton och små fiskar. De är vital föda för havsdäggdjur, sjöfåglar och större fiskar som tonfisk och svärdfisk. De konserveras också genom saltning eller oljekurering och används som betefisk.

Fiske

Ansjovisfiske är ekonomiskt betydelsefullt, med miljoner ton fångade årligen. Stora delar av fångsten bearbetas till fiskeMjöl och olja för akvakultur.

• *Hur många hajarter finns det?
• *Är en späckhuggare en typ av delfin?