Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Mahi-mahi finns globalt i tropiska/subtropiska hav. Två underarter: Coryphaena equiselis och Coryphaena hippurus. Andra namn: delfinfisk, pompano, dorado. Milda smak, snabb fortplantning, kort livslängd = populär matfisk. Moderat kvicksilverhalt (Natural Resources Defense Council).
Primärt oceanisk, besöker kustområden. Simmar i skolor, följer ofta båtar/flytande föremål. Kost: små fiskar, bläckfiskar → karnivor. Livsfärg: blågrön, bleknar till grått vid död. Livslängd 4–5 år. Storlek: vanligt 50 cm, max inspelad 127 cm. Bra för mat och sportfiske.
Finns i subtropiska vatten i Atlanten, Indiska oceanen, Stilla havet. Skolor. Äter alla fiskar den fångar + zooplankton, kräftdjur, bläckfiskar. Gyllene tonering på sidor, metalliska blå/gröna på sidor/buk. Populär mat- och sportfisk. Vanlig storlek 100 cm, max 210 cm.
Populär rätt i nordamerikanska restauranger. Låg kvicksilver, snabb fortplantning = idealisk att fiska. Fligande textur, mild smak (lockar även sjömatskeptiker). Tillagas många sätt: grillning, ugnsstekning. Säljs som stek/biff, ca 2,5 cm tjock.