Vilken vattenmassa kommer den bästa Beluga -kaviaren från?

Det handlar inte riktigt om vattenkroppen, utan snarare Arteren i Beluga Sturgeon Det producerar den bästa kaviaren.

Här är varför:

* Beluga Sturgeon är en kritiskt hotad art, och de flesta kaviar kommer från odlad fisk, inte vildfångad.

* huso huso Arter anses vara den mest uppskattade beluga, men deras antal är extremt låga.

* Jorden Beluga Caviar kan variera i kvalitet beroende på gårdens praxis och sturgeonens diet.

Det är viktigt att vara medveten om etisk och hållbar inköp vid köp av kaviar. Leta efter gårdar som utövar ansvarsfulla fiske- och avelsetekniker.

Det finns ingen enda vattenmassa som producerar den "bästa" Beluga -kaviar. Fokusera istället på arten och producentens hållbarhetspraxis.

• *Har en blåval någonsin fångats levande? 
• *Vad heter Chow Vegetable på engelska?