Vilka är de vanligaste fisktarterna på Filipinerna?

Bangus (Mjödfisk): En av mest kända och ätna fisktarter. Silverfärgad, odlas i brackvattensdammar, ofta grillad eller stekt.

Tilapia: Populär sötvattensfisk, ursprungligen från Afrika men infördd och nu utbredd. Mångsidig i matlagning.

Galunggong (Makrillmakrill): Liten pelagisk fisk i kustområden. Hög fettinnehåll, grillad, stekt eller till fischsås (patis).

Lapu-Lapu (Grupper): Högvärderad, köttig och smakrik. Ofta ångad eller grillad, anses delicatesse.

Tamban (Spansk makrill): "Makrillens kung", fångas i filippinska vatten. Prisad för köttet, tillagas på många sätt.

Dilis (Ansjovis): Små, schysstiga fiskar i stora skolor. Soltorkade till bagoong (fischpasta) eller topping på risgröt (lugaw).

Salmonete (Röd snapper): Rosa/röd färg, mild söt smak. Ugnsstekt, stekt eller grillad.

Siganid (Kaninfisk/Spinefoot): Vegetarianer, fångas med fällor. Fast, smakrikt kött, oftast ångade eller grillade.

Tropisk fisk