Vad Är Bisugo-fisk?

Bisugo är en spansk term för flera fiskarter i familjen Sparidae (havsabborre/porgy-familjen), inklusive pandora, havsabborre och pagellus. De finns främst i Medelhavet och östra Atlanten, typiskt i klippiga och sandiga kustzoner där de äter små evertebrater, fiskar och alger.

Vanliga arter som kallas bisugo:

• Pagellus erythrinus: Pandora / röd havsabborre.
• Pagellus acarne: Axillär pandora / svartfläckad havsabborre.
• Pagellus bogaraveo: Svartfläckad havsabborre / bogaraveo (djupare vatten).
• Spondyliosoma cantharus: Svart havsabborre / brun kummel.
• Dentex gibbosus: Rosa tandhavsabborre / bucklig havsabborre.

Dessa fiskar värderas i medelhavsköket och grillades, stekas eller används i traditionella skaldjursgryta.

• *Vad Ska Jag Namnge Min Kinesisk Fisk?
• *Kan Ett Par Guppyor Leva I En Fiskskål?