Är den rödblommiga Floridakaktusen ätlig?

Den rödblommiga Floridakaktusen (Opuntia stricta), även känd som fikonkaktus, är inhemsk i sydöstra USA, Mexiko och Karibien. Även om den ofta odlas som prydnadsplanta är dess köttiga paddor ätliga.

Innan ätande måste de skarpa taggarna avlägsnas noggrant med en kniv, och yttre skalet skäls bort. Det mörka, saftiga inre köttet har en mild söt och syrlig smak och kan ätas rått eller kokt. Det fungerar bra i salater, salsor, sopper, stuvningar och som topping på tacos och burritos. Paddorna är också en bra källa till vitamin C, kalcium, magnesium och kalium.

Vissa människor kan uppleva allergiska reaktioner eller matsmältningsbesvär efter att ha ätit fikonkaktus, särskilt de med latexkänslighet eller befintliga mag-tarmproblem. Det är klokt att rådfråga en vårdgivare innan man provar, särskilt om man har underliggande hälsotillstånd.

• *Vad är medelvikten för en pingvin?
• *Vad är pingvinens ursprungliga kontinent?