Vad är rå salt?

Råsalt, även känt som bergssalt, är ett naturligt förekommande mineral bestående främst av natriumklorid (NaCl), med spårämnen av kalcium, magnesium, kalium och sulfat. Det bildas när havsvatten eller underjordiska salt sjöar avdunstar och lämnar saltdeponier.

Råsalt bryts från underjordiska saltkupoler eller vinns från dagbrott. Det utvinns initialt i stora bitar eller kristaller, krossas, tvättas för att ta bort orenheter och torkas.

Dess renhet varierar beroende på plats. Vissa deponeringar innehåller höga nivåer av sand, lera och andra mineraler, medan andra är relativt rena. Råsalt används som matkrydda, för matkonservering, i kemisk produktion och för avisning av vägar.

För att producera ätbart bordsalt genomgår rå salt ytterligare raffinering för att ta bort orenheter och kan blandas med anti-kaklingsmedel eller näringsämnen som jod. Som med allt salt är moderation viktig, eftersom överkonsumtion kan bidra till högt blodtryck och andra hälsoproblem.

• *Hur Skiljer Sig Polderuppförande I Sötvatten Mot Saltvatten?
• *Varför är natriumcyanid farligt för fiskare?