Milksyra produceras som ett resultat av vilken process?

Milksyra produceras som ett resultat av processen känd som milksyrafermentation. Denna process utförs av olika bakterier och svampar, som Lactobacillus och Streptococcus. Under milksyrafermentation bryts kolhydrater, som glukos, ner till milksyra. Denna process sker i frånvaro av syre, varför den kallas anaerob fermentation.

Milksyrafermentation används ofta för livsmedelsbevaring, eftersom den producerade milksyran hämmar tillväxten av skadliga bakterier, vilket förlänger hållbarheten på livsmedelsprodukter. Den används också vid tillverkning av fermenterade livsmedel som yoghurt, ost och sauerkraut, samt vissa drycker som kefir och kombucha.

• *Vad är Meloxikam?
• *Varför bör irrigeringsfysiologisk koksaltlösning aldrig ges intravenöst?