Vad är kadukkan?

Kadukkan är ett malayalam-ord som betyder "bitterhet" eller "brännande smak". Det används för att beskriva smaken av vissa livsmedel, som gröna chili, senapskorn eller bittergurka. Kadukkan kan också beskriva en persons temperament eller humör, ofta som synonym för "bitter" eller "arg".

Inom Ayurveda identifieras kadukkan som en av de sex smakerna (shad rasa) som styr olika kroppsfunktioner; kadukkan har en balanserande effekt som lindrar torrighet, balanserar överdriven sötma genom att eliminera ackumulerat kapha från kanaler och kärl; reglerar kroppens energi med sina penetrerande och upphettande egenskaper.

• *Vilken färg har en kakariki?
• *Vad gjorde Sun-Yung Alice Chang berömd?